原料

黄青蛙 ( 一斤半 )

青尖椒 (8个 )

紫苏 (适量 )

洋葱 (半个)

鸡精 1勺

生抽 1勺

盐 适量 1勺

小米辣 10个

老抽 适量 1勺

蒜子 10瓣

蚝油 两勺 1勺

生姜 两块

步骤

1

青蛙杀好冲掉血水，一分为二，后腿关节用手扳断。

2

准备辅料：青红尖椒，蒜末姜末，新鲜紫苏

3

洋葱切丝放入锅底，加多点食用油，开火烧热

4

油温七层热放入黄青蛙炸，炸至变色就可以捞出了

5

锅留底油，放入蒜末、姜末、青红尖椒，炒出香味，放入两勺蚝油

6

放入炸好的黄青蛙，放入适量的盐，老抽上色，放入紫苏，最后放入适量生抽和鸡精就可以出锅了